一人暮らしのポイント色々 あなたのお住まいの地域はドコ?

簡単料理

エリの失敗談

仕事が忙しかった私は、手早く作れる料理を模索・・・。「そっか、カレーとかを大量に作って冷凍しとけばいいんだ!」と思いついた私は、早速カレーを作って密閉容器で保存することに。そんなことは忘れていたある日、「何か食べるものあったっけ??」と冷凍庫を探ると密閉容器に入ったカレーが・・・。「あぁ〜!そういえば、この間作ったんだ!」とすぐさま取り出し、そのまんま電子レンジへ。おまかせのボタンを押して、待つこと数分。「冷凍だから結構時間かかるんだなぁ〜」なんて思っていると「ボンっ!」という爆発音(?)が!!「ナニ?」と思いつつ急いで電子レンジを見てみると、そこには中身が空っぽになった密閉容器と、カレーまみれの電子レンジが・・・。

もっちーアドバイス

ひとり暮らしでは、どうしても食事が不規則になりがちです。自炊ではなく、外食やコンビニ弁当を利用する人も多いのでしょう。しかし、栄養面を考慮するとやはり自炊に限ります。自炊とはいっても、フリージング(冷凍)を活用することで簡単に美味しい料理を作ることが可能。上記のような失敗を避けるためにも、正しいフリージングの知識を身に付けましょう。

簡単料理って?

疲れて家に帰っても、部屋に明かりが付いてなければご飯もありません。これがひとり暮らしの寂しい現実。しかし、それでもご飯を食べなくてはなりません・・・さて、あなたなら(1)コンビニ弁当(2)外食(3)自炊という3つの選択肢から何を選びますか?「正解」という答えはないですが、ここで(3)自炊を選んだ人は賢明です! 今は電子レンジや炊飯器、フリージングといった便利な調理器具が豊富にあります。そんな調理器具をフル活用して、すぐ出来るおいしい簡単料理を作っていきましょう♪

簡単料理を作るコツは?

「自炊」っていわれると、どうしても「面倒くさい」とか「難しそう」って思いがち。でも、簡単料理は本当に簡単!「え?もう出来たの??」なんてくらいスピーディーに出来ちゃいます。カップラーメンより早い・・・そんな簡単料理を作るコツに迫ってみましょう♪

簡単料理コツ《フリージング》

フリージングとは、いわゆる冷凍です。ひとり暮らしの経験がない人はわからないかも知れませんが、1人分の食事を作るって意外と難しい・・・。2〜3人分をドカッと作って、冷凍しておけたらラクだと思いませんか? その食材にもよりますが、大抵のものは1ヶ月以内に食べきれば大丈夫。小分けに冷凍することで、お弁当にも活用できますよ♪

簡単料理コツ《調理器具》

コンビニ弁当を温める・・・だけの電子レンジじゃありません。多機能調理器具といえる電子レンジは「解凍」から始まり「茹でる」「蒸す」「炊く」「煮る」といったさまざまな調理法が可能。また、炊飯器も簡単料理に一役かいます。煮物なんかで火が通りにくい食材(大根やさつまいもなど)は、炊飯器がもってこい! ぜひ、お試しください。

簡単料理コツ《食材常備》

なんでもかんでも買いだめしていると、「いざ使おう」と思ったときには腐ってた・・・ということに。でも、「これさえあれば・・・」という常備食(玉ねぎや豚こま肉など)は用意しておきましょう。恋人や友達が来たときにパパッと簡単料理が作れちゃいます♪

簡単料理コツ《レトルト品の活用》

お惣菜やレトルト品なども、ひと手間加えれば「家庭の味」に。すでに味が調っているから、失敗せずにおいしく頂くことができますよね。さらには、コンビニで買えるお菓子を応用することも・・・。詳しくは簡単料理のレシピで紹介しますね♪

簡単料理のレシピ♪

さて、ひとり暮らしの味方でもある簡単料理を作ってみましょう!「難しそう・・・」と敬遠している人、「産むが安し」という言葉の通りまずは実践あるのみです。では、さっそく・・・

簡単料理レシピ〜炊飯器de豚角煮〜

豚の角煮っていうと本格的な料理ですよね? でもこのレシピなら簡単に作れちゃいますよ。ぜひお試しください♪

《材料》1人分

  • 豚バラ肉:45g
  • 醤油小さ:じ1
  • ハチミツ:小さじ1/3
  • サケ:小さじ1/3
  • 青ねぎ:5cm
  • しょうがの皮:少々
  • こしょう:少々
  • 煮卵(ゆで卵:1個、醤油:小さじ2、ミリン:小さじ2)

《作り方》

  1. 煮卵の材料を耐熱ポリ袋に入れ、密閉状態にして口を結ぶ。
  2. 別の耐熱ポリ袋に残りの材料を入れて軽く揉み、密閉状態にして口を結ぶ。
  3. 炊飯器(ご飯が保温してある状態)のご飯の上に1と2を乗せ、朝まで保温する。
  4. 2の煮汁を耐熱容器にあけ、氷を入れて油分を固める。
  5. 網で氷と固まった油を取って捨てる。
  6. 1の煮汁を加え、電子レンジでトロっとなるまで煮詰める。
  7. 6に卵と肉を絡め、お好みで白髪ねぎを添えたら「炊飯器de豚角煮」の出来上がり♪

簡単料理レシピ〜冷凍食品deロコモコ〜

これは冷凍食品のハンバーグを使った1品。手作りハンバーグならなおさらいいのですが、ここではあえて冷凍食品のハンバーグを使わせてもらいます♪

材料

  • 冷凍食品のハンバーグ2個、ご飯1杯分、レタス1/2枚、卵1個、バーベキューソース大さじ1

《作り方》

  1. レタスを細切りにし、卵を目玉焼き(半熟)にする。
  2. 冷凍食品のハンバーグを電子レンジで加熱する(加熱時間は表示を参考とする)。
  3. 丼にご飯を盛り、レタス→ハンバーグ→目玉焼きの順にのせてバーベキューソースをかければ「冷凍食品deロコモコ」の出来上がり♪

簡単料理レシピ〜じゃがりこdeポテトサラダ〜

お菓子で作れる簡単サラダ。「え〜?」と思う人、ぜひ一度食べてみてください。材料はお菓子でも、味は本格派ですよ♪

《材料》1人分

  • じゃがりこ(バター味)1/2箱、水大さじ3、きゅうり少々、ハム少々、ミニトマト2個、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々

《作り方》

  1. きゅうりは小口切りでトマトは輪切り、ハムも細切りにしておく。
  2. 耐熱容器に入れたじゃがりこに水を回しかけ、ラップをしないで30秒ほど電子レンジにかける。
  3. 2をスプーンで潰して混ぜ、マッシュポテト状態になったら冷ます。
  4. 3が冷めたら1と調味料(マヨネーズとこしょう)を加えて「じゃがりこdeポテトサラダ」の出来上がり♪

簡単料理のまとめ

ひとり暮らしをするまで、ただの1度も包丁を握ったことがない…という人も多いのでは?
実は、私もそんな中の1人です。でも、やってみると意外に楽しいもの。料理とは、1度おいしくできるとまた作りたくなる。
そして、また作っておいしいと誰かに振舞いたくなる・・・。
そんな不思議な連鎖が生まれます。
簡単料理でも、心を込めて作れば「おもてなし料理」になります。




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